cajun food Geschichte

Cajun Food Geschichte kann so weit zurück wie die 1700 zurückverfolgt werden. Die Personen oder Cajuns (die Gruppe der Acadians und der Indianer) aus Kanada ins Exil geschickt. Da diese Leute waren nicht ordnungsgemäß von der Französisch Aristokratie des New Orleans behandelt wurden, waren sie gezwungen, sich in den sumpfigen Marschland außerhalb der Stadt. Die verbannten Menschen wurden gezwungen, sich auf den kargen Zutaten, die auf den Sümpfen und dem Wild und Meeresfrüchte, die verfügbar war wuchsen überleben. Dies war der Cajun Food Herkunft und die wichtigsten Zutaten waren Muscheln, andere Formen von Meeresfrüchten wie Schildkröten, Alligatoren und andere Spiel wie Ente, Pute, Huhn und Schwein. Unter diesen Bestandteilen wurde Garnelen und Langusten die beliebtesten Gerichte. Diese Gerichte wurden mit gedünstetem Reis, das Grundnahrungsmittel dieser Menschen ist serviert. Gumbo, eine Art Eintopf und Jambalaya, die mit Gemüse, Fleisch Lager und Reis hergestellt wird, sind zwei beliebte Speisen der Cajun-Küche.

was ist cajun food

Ein typisches Cajun Mahlzeit besteht aus drei Töpfen, enthält ein Gefäß das Hauptgericht, ein Topf, der Reis gedämpft hat, ein Korn Teller oder gebraten Maisbrot und der letzte Topf enthält das Gemüse. Cajun Essen in den früheren Zeiten wurde lediglich als Nahrung der armen Einwanderer. Aber im Laufe der Zeit, als mehr Einwanderer verschmolzen miteinander im südlichen Louisiana, brachten sie ihre eigenen Gewürzen und Garmethoden und verwandelte das fade Essen in einer würzigen ein. Eine Mischung aus diesen Zutaten in einem Topf zusammengefasst wurde das Hauptnahrungsmittel der Einwanderer und ein Teil des Cajun Food Geschichte. Nach vielen Jahren wurden die Zutaten in verschiedenen Methoden und neue Menüs als "die Southern Hospitality" wurde aus der Cajun Food Historie abgeleitet vorbereitet.

Die am häufigsten verwendeten Gemüse für die Cajun Gerichte sind Zwiebeln, Sellerie und Paprika, im Volksmund "die Cajun Trinity ', und sind immer sauteed zusammen. Geräuchertes Fleisch sind auch in der Cajun-Küche verwendet. Es gibt verschiedene Methoden des Kochens Cajun Gerichte wie Grillen, Kochen, Pfanne, etouffee (Kochen Sie das Gemüse oder Fleisch im Saft von ihnen freigegeben), Frikassee (auch als Schmoren) und Frittieren usw. Etouffee gilt als ein beliebtes Gericht und ist machte mit einer Kombination von Meeresfrüchten wie Langusten, Krabben oder Garnelen und Gemüse. Allzweck-Mehl mit Öl kombiniert ist ein weiterer Hauptbestandteil eine dicke Konsistenz zu den Eintöpfe und andere Gerichte geben. Diese Kombination aus Mehl und Öl wird als roux. Spezielle Gewürze wie getrocknete Frühlingszwiebeln Pulver, sind Cayennepfeffer, Lorbeerblatt und Petersilie zu den Rezepten für einen köstlichen Geschmack hinzugefügt. Hier sind einige exotische Cajun Essen Rezepte.

cajun Krebsfleisch überbacken Rezept

Zutaten

* 1 £ gekocht Krabbenfleisch

* 1 große gelbe Zwiebel, gehackt

* 1 Bund Frühlingszwiebeln

* Tasse Butter

* 1 Teelöffel Creole Gewürz

* 1 Stange Staudensellerie, gehackt

* 2 Eigelb

* Tasse Allzweck-Mehl

* Tasse geschreddert Cheddar-Käse

* 1 Teelöffel Knoblauchpulver

* TL Cayennepfeffer

* Tasse geschreddert American cheese

* 12 Unzen Sahne

* 1 Tasse geschreddert scharfen Cheddar-Käse

* Salz nach Geschmack

Vorbereitung

In einem großen Topf die Butter schmelzen und braten Sie die Zwiebeln und Sellerie, bis die Zwiebeln leicht goldbraun geworden. Fügen Creole Gewürz, Cayennepfeffer, Knoblauch-Pulver und Salz. Decken Sie den Topf und lassen Sie die Mischung für etwa 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Bis dahin nehmen Sie eine kleine Schüssel und Peitsche die Sahne und Eigelb zusammen und beiseite stellen. Nach 20 Minuten, entfernen Sie die Abdeckung des Topf geben und das Mehl hinzufügen und kochen für ca. 5 Minuten unter Rühren kontinuierlich. Stir in die Eigelbmasse, geschreddert amerikanischen und Cheddar Käse und kochen, bis der Käse schmilzt. Entfernen Sie den Topf vom Herd und fügen Sie die gekochten Krabben und kombinieren richtig. Übertragen Sie diese Mischung auf eine gefettete Auflaufform, oben mit grünen Zwiebeln und scharfen Cheddar-Käse und backen sie im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten, bis der Käse schmilzt und wird Sekt und hellbraun.

geräucherte Wurst mit Gemüse und Tomaten Rezept

Zutaten

* 8 Unzen voll gekocht Wurst

* 1 kleine Zwiebel, halbiert und in Scheiben geschnitten

* 1 Tasse Tomaten aus der Dose

* 1 Knoblauchzehe, fein gehackt

* TL Oregano

* 2 Tassen in Scheiben geschnittenen Champignons

* 2 Unzen geschreddert Schmelzkäse

* 2 Tassen dünn geschnittenen Zucchini

* 1 Schale gekochten Reis

* Teelöffel Basilikum

Vorbereitung

Schneiden Sie die Wurst in Kreisen und braten sie in einer Pfanne mit heißem Öl, bis sie gar sind und sich hellbraun. Entfernen Sie die Wurst aus der Pfanne und fügen Sie das Gemüse und Knoblauch und weiter braten in den tropfenden für ca. 2 Minuten. Stir in die Tomaten, Basilikum und Oregano und rühren richtig. Jetzt kombinieren die Wurst mit Gemüse und kochen für ca. 5 Minuten mit dem gelegentlich umrühren. Streuen Sie den geriebenen Käse auf der Oberseite und servieren es mit gekochtem Reis.

Nach der Lektüre dieses Artikels auf Cajun Food Geschichte, Sie müssen nun einige Informationen in Bezug auf woher Cajun Food stammen und einige Cajun Rezepte haben. Die Tradition der Cajun Food Geschichte wurde unten als Erbstück für viele Generationen weitergegeben und auf der ganzen Welt genossen.
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